A princípio, o pão de batata doce é ótimo para o café da manhã ou lanche. Sobretudo, o sabor é suavemente doce e a textura é de pão bem macio, parecido com o pão de leite. Sendo assim, Veja aqui Deliciosa receita de pão de batata doce.
Primeiramente, para preparar a receita de pão de batata doce será necessários ingredientes normalmente utilizados em receitas como a farinha de trigo, manteiga, água, açúcar, fermento. Portanto, a única diferença é a bata doce que entrará como ingrediente principal.
Receita de pão de batata-doce
A receita rende até 3 pães e ótimas opções para o café da manhã e nos horários dos lanches.
Ingredientes:
- 350g de batata doce cozida e amassada
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de fermento seco
- 3 colheres de sopa de água
- 2 colheres de chá de sal
- 1 xícaras de chá de leite morno
- 3 ½ xícaras de farinha de trigo sem fermento
- 2 colheres de sopa rasas de manteiga sem sal
- Farinha de trigo para polvilhar a forma
Modo de preparo:
- Cozinhe a batata-doce com casca até ficar bem macia. Depois descascar e amassar
- Misture o fermento com água e deixar descansar por até 5 minutos.
- Misturar no liquidificador o fermento hidratado com o ovo, o leite e o sal. Misture bem e colocar aos poucos a batata-doce até ficar um creme grosso.
- Coloque em um recipiente a mistura e adicione aos poucos a farinhas de trigo, misture com uma colher ou pode utilizar as mãos.
- Adicione a farinha até que a massa passe a não grude nas mãos.
- Coloque a manteiga e misture até a massa ficar lisa e brilhante.
- Cubra com plástico filme e deixar descansando até que dobre o tamanho.
- separe a massa em 3 partes iguais e modele os pães em uma superfície lisa e farinha de trigo.
- Unte a forma e coloque os pães sem deixar encostar uns nos outros.
- Deixe o forno pré aquecer em temperatura alta por até 10 minutos, depois coloque no forno médio e deixe por até 45 minutos ou até a massa ficar dourada. Portanto, pães menores costumam ter tempo bem menos para assar.
Por fim, a batata doce é uma uma excelente opção, independentemente de como são preparadas. Mas, quando são utilizadas para fazer pão de batata doce, a receita fica ótima.